Descrizione
Menù Primavera terra
Un menù completo ed elegante per un pranzo domenicale da Pasqua per la primavera
La tradizionale pasqualina con spinaci ricotta e uovo – I cappellacci neri al carbone vegetale con formaggetta allo zafferano e carciofo cotto nel vino bianco – Le cotolette di agnello alle mandorle con il pure di topinambur e per finire una crema al mascarpone e cioccolato bianco con pera cotta al vino rosso e aceto balsamico.
Non resta che aprire una buona bottiglia di vino e godersi il pranzo.
Per portarlo in tavola
Piatto pronto al consumo – richiede cotture
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