Descrizione
Blanquette Bocuse
Elegante vassoio da forno completo di posate di portate e condimenti con 5 porzioni di bocconcini di vitello agli aromi
Alla gloria di Paul Bocuse, “”cuoco del secolo””, e al suo “”blanquette de veau all’ancienne””, ci siamo ispirati per rendergli il dovuto omaggio.
Il nostro blanquette di vitello è un’interpretazione più leggera, con meno panna dell’originale, per costituire un momento di piacere e raffinatezza che non pregiudichi la brillantezza nel riprendere l’attività lavorativa.
Per portarlo in tavola
Piatto pronto da informare : preriscaldare il forno a 180 gradi, mantenere la stagnola sul vassoio, infornare per 30 minuti. Da consumare caldo, fornito completo di posate di portata (1 forchetta, 1 cucchiaio e tovagliolo) e condimenti (sale e pepe).
La portata è preservata in preincarto igienico e disposta in imballi per il trasporto e la presentazione
